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卵トロトロお汁トロトロ親子丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏もも肉

    150g

  • 玉ねぎを

    1/2

  • 刻みのり

    少々

  • 〜つゆ〜
  • お水

    100CC

  • 粉末だし

    小さじ1/2

  • 醤油

    大さじ2杯半

  • みりん

    大さじ2杯半

  • 砂糖

    大さじ1杯半

  • 3個

  • 片栗粉
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
卵トロトロお汁トロトロ親子丼
  • 500円前後

お汁もとろみがあるので、ご飯とよく絡んで美味しいです!!!!

作り方

  • 1

    おつゆの材料を鍋に入れて沸騰させる。

  • 2

    玉ねぎ、お肉は適当な大きさに切る。

  • 3

    お肉に片栗粉をもみ込む。

  • 4

    煮たてたおつゆに玉ねぎと、お肉をいれる。

    お肉と玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を流し入れる。

  • 5

    蓋をしてお好みの卵の硬さになったら火を止める。

  • 6

    お皿に盛り付けし、最後に刻みノリをかけたら完成。

きっかけ

いつもおつゆが下に溜まってしまいましたが、トロミをつける事で味が馴染み美味しく頂けました!

おいしくなるコツ

片栗粉をお肉にもみ込む事で、お肉の旨味が閉じ込められ、かつおつゆにもトロミがつきます!

レシピID: 1780011811

公開日:2013.06.13

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料理名
親子丼

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