おからと豆腐で超ヘルシー！行者にんにく入ハンバーグ レシピ・作り方
材料（４～5人分）
- おから お玉３杯
- 豆腐(できれば木綿豆腐) 300g
- ひき肉(鳥、牛、豚好みで) 250g
- 玉ねぎ １と１/2個
- 行者にんにくの醤油漬の葉 大7枚
- (ID1780011438)
- 塩胡椒 少々
- パン粉 ひとつかみ
- 卵 １個
- 行者にんにくの醤油漬の漬け汁 小2と適量
- 本だし粉末 小2
- 片栗粉 大３
- 大根おろし 10㎝分
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで４分くらい加熱しそのまま10分くらいおき、水切りする。
玉ねぎと行者にんにくの葉はみじん切りにする。 - 2 丈夫な大きめのポリ袋に、①とひき肉、おから、漬け汁(小2)、塩胡椒、パン粉、片栗粉、卵、本だしを入れてよく混ぜる。
-
3
熱したフライパンに油をひき、②を丸めながら入れて、蓋をして弱めの中火で両面焼く。両面焦げ目が付いたら、最後に強火で表面をこんがりさせ、皿に盛りつけて完成です！
-
4
大根おろしを乗せて、行者にんにくの漬け汁をかけていただきます！
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