豚肉とキャベツのあっさり炒め☆ レシピ・作り方

Name: 豚肉とキャベツのあっさり炒め☆
Yield: ３～４
Ingredients: 豚バラロース薄切り（他でも可） ２００ｇ; キャベツ １５０ｇ; ピーマン １個; 人参 ２ｃｍ; にんにく １片; 醤油 小さじ２; 酒 小さじ２; 塩 小さじ１弱; コショウ 少々; サラダ油 大さじ２; 水 大さじ１; 味の素 少々

arakurea

お肉に下味をつけておけば後は簡単☆

みんながつくった数 6 件

材料（３～４人分）

豚バラロース薄切り（他でも可）２００ｇ
キャベツ１５０ｇ
ピーマン１個
人参２ｃｍ
にんにく１片
醤油小さじ２
酒小さじ２
塩小さじ１弱
コショウ少々
サラダ油大さじ２
水大さじ１
味の素少々

作り方

1 豚肉に
醤油　小さじ２
酒　小さじ２
で下味をつけておきます。（※コツ参照）
人参は千切り
にんにくは包丁で潰します。
★写真は全て倍の分量です(^^ゞ
2 キャベツはざく切りにします。
芯の部分は薄切りにすると良いです。
3 ピーマンは、
ヘタと種を取り除いて
細切りにします。
4 フライパンに
サラダ油
にんにく
を入れて温め
香り立ったら
野菜を加えます。
油が全体にまわったら
塩
コショウ
お水
を振って、よく炒めます。
5 野菜を端に寄せ
お肉をよく炒めながら
（お肉がくっついている時は、菜箸でかする様にして解します）
野菜と合わせていき
味の素を振って
味が足りなければ塩で調整して出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お肉に下味をつけたら、後はお塩だけで十分でした(´∀｀*)

おいしくなるコツ

料理酒を使う場合は、お塩を少な目から加えて下さい＾＾手順１．…お肉の量を増減させる場合、お肉１００ｇに対してお醤油とお酒は各小さじ１でお願いします♪ 厚いお肉を使う場合は、炒めた野菜を一度取り出し、お肉を良く焼いてから合わせると良いです。

レシピID：1780011720
公開日：2013/06/02

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つくったよレポート（5件）

mwuggi
2023/09/11 19:40

美味しかったです‼︎
Ele28
2022/10/20 21:04

途中から、主人に作ってもらいました。お肉の下味が効いて、味つけ簡単で美味しかったです。
ｋ.キッチン
2021/08/02 15:04

簡単に一品できました。おいしかったです。
ラテアート21
2018/04/23 23:17

いつもは味噌炒めを作ってますが、たまには違う味でと思いチャレンジしました。キャベツ、ピーマン、豚肉がしょう油味で美味しく食べられました。