照り焼きチキンのサラダ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
(チキン下味)
鳥もも肉は、余分な脂をとり、肉の内側の筋を適当に切り、味が染みやすいようにフォークで皮に穴を開ける。丈夫なポリ袋にAと肉を入れてよくもみこみ、10分以上つけておく。 -
2
(野菜を切る)
レタスはざく切り、サンチュは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、ピーマンは横に薄切りに、キャベツは千切りにする。 - 3 キャベツと玉ねぎ、レタスは合わせて、水にさらす。5分くらい経ったら、ざるにあけ水を切る。
-
4
(チキンを焼く)
①の肉の汁気をペーパータオルで軽く拭き取り、熱したフライパンに皮から入れて両面こんがり焼く。漬汁の残りを加え、蓋をして中火で煮て中まで火を通し、蓋をとり煮絡める。 -
5
(盛りつけ)
皿にサンチュ、③の野菜を盛り、④の肉を5㎜厚さくらいにスライスして乗せる。その上にピーマンを乗せて最後に④のタレをかけて完成です(*^^*)
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