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ナス、豆腐、油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（４人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナス、豆腐、油揚げの味噌汁
  • 100円以下

これから徐々にナスがおいしく、安くなりますね

作り方

  • 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、１㎝×2㎝に切る。
    ナスは一口弱に切る。

  • 2

    鍋にだし汁を入れて①と一緒に沸かす。グツグツしたら豆腐を一口弱にりながら入れて一煮たちさせる。そして、食べる直前に味噌を溶き入れる。

きっかけ

ナスが安かったから

おいしくなるコツ

風味が落ちるので、味噌は必ず食べる直前に入れます。入れたら、煮詰め過ぎないこと。

レシピID: 1780011534

公開日：2013.05.12

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.07.22

    今の茄子はみずみずしくて新鮮でいいですねv美味しかったですー

    いいね

    私も味噌汁の茄子大好きです！油で炒めるのも良いけど、夏の弱った胃にはノンオイルの味噌汁でしょうか(*^_^*)レポありがとうございます！

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