ワケギの味噌和え レシピ・作り方

ワケギの味噌和え
きのこのみみ
きのこのみみ
わけぎを沢山いただきました。

材料(4人分)

  • わけぎ 大1束
  • うすあげ 2枚
  • *味噌 大さじ2
  • *砂糖 大さじ1.5〜
  • *すりごま 大さじ1
  • *酒 大さじ1〜

作り方

  1. 1 ワケギは湯がいて、青い所を包丁の柄でしごいてぬめりをとり、食べやすく切ります。トースターでうすあげをこんがり焼いて薄切りにします。
  2. 2 *をすり鉢で滑らかになるまですり、水気を切ったワケギと焼いた宇津上げを混ぜ合わせ、できあがり。

きっかけ

わけぎを沢山いただきました。ので。

おいしくなるコツ

調味料はお味噌の辛さなどで違いが大きいので、あくまで目安にしてください。伸びが悪い時はお酒でのばしてください。レンジで数秒煮切ってもOKデス。

  • レシピID:1780011297
  • 公開日:2013/11/23
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カテゴリ
味噌
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酢みそ和え 胡麻和え 簡単 味噌和え
料理名
ワケギのごまみそあえ
きのこのみみ
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