たこ焼き生地 浮き粉とバーミックスがポイント レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 出汁 750g
- 卵 1個
- 醤油 10g
- みりん 10g
- 薄力粉 180g
- 浮き粉 30g
作り方
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1
大きめの容器に鰹節で取った出汁を計り入れます。だしの素などを使っても大丈夫です。
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2
出汁の熱がしっかり取れてから（重要）、薄力粉、浮き粉、卵、醤油、みりんを入れます。粉はふるわなくて大丈夫。
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3
バーミックスで1分ほど撹拌。バーミックスのおかげでダマになりません。
-
4
うちはカセットコンロタイプのたこ焼き器、「炎たこ」を使っています。2回分（40個）のレシピです。
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