おウチで美味しく♪自家製カレーうどん☆ レシピ・作り方

Name: おウチで美味しく♪自家製カレーうどん☆
Yield: ４～５
Ingredients: 茹でうどん 人数分; 豚肉（小間切など） ２００ｇ; 玉ねぎ １個; しめじ １パック; 人参 ３ｃｍ; おろしにんにくチューブ ２ｃｍ; サラダ油 大さじ２; 塩 小さじ１．５; みりん １００ｃｃ; 料理酒 １００ｃｃ; 顆粒だしの素 大さじ１; 砂糖 小さじ１; カレー粉 大さじ２前後; しょう油 大さじ２．５; 水 ８００ｃｃ; 片栗粉＋水 各大さじ２前後; あれば一口チョコ １粒

arakurea

カレー粉で作るカレーうどんです☆

みんながつくった数 3 件

材料（４～５人分）

茹でうどん人数分
豚肉（小間切など）２００ｇ
玉ねぎ１個
しめじ１パック
人参３ｃｍ
おろしにんにくチューブ２ｃｍ
サラダ油大さじ２
塩小さじ１．５
みりん１００ｃｃ
料理酒１００ｃｃ
顆粒だしの素大さじ１
砂糖小さじ１
カレー粉大さじ２前後
しょう油大さじ２．５
水８００ｃｃ
片栗粉＋水各大さじ２前後
あれば一口チョコ１粒

作り方

1 玉ねぎは薄切り
人参は細切りにして
鍋か深めのフライパンに油を温め
軽く炒めます。
シメジはほぐしておきます。
2 おろしにんにく
豚肉
塩
を加え、火が通ったら
シメジ
みりん
料理酒
を加えてアルコール分を飛ばします。
3 ２．に
顆粒だしの素
砂糖
カレー粉
しょう油
を加えて全体を馴染ませたら
水を加えて５分前後煮て
水溶き片栗粉を加えて
とろみを（お好みの加減でＯＫ）つけます。
4 茹でうどんを熱湯で軽く温め
湯切りをしたら器に盛り
３．をかければ出来上がりです！
5 ※おまけ
今回は
レシピID: 1780011100
「愛情込めて♥おウチで作る手打ちうどん♪」
のうどんを使いました。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

手打ちうどんが上手くできたので、カレーうどんにもチャレンジしてみました。

おいしくなるコツ

炒め物は、先に野菜を炒めておくとこびり付きにくくなります♪ ３．の手順…とろみをつける前にお味見をして、足りなければ塩又は醤油等で味を整えてくださいませ。お子様むけに…仕上げに牛乳でマイルドさをプラスしても良いと思います。

レシピID：1780011097
公開日：2013/04/03

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つくったよレポート（2件）

Anoa
2021/04/26 15:26

チョコをちょこっと入れました！
コクが出て美味しいですね〜(ෆ•⌔•ෆ)
あっ、チョコを入れるタイミングが作り方に載って無かったので勝手に手順3で加えました〜笑
mokurenren
2013/08/27 22:19

お出汁が少なくなってしまったのですが美味しかったです♪