サラリとした甘さ♪ホワイト生チョコ レシピ・作り方
材料（3～6人分）
- 160×160ｍｍの正角セルクル1台分
- 大東カカオ・ホワイトクーベルチュール 250g
- 生クリーム 80g
- 水あめ 30g
- 無塩バター（orココアバター） 20g
- お好みの洋酒 大さじ1
- 粉糖 適量
作り方
-
1
チョコレートを湯煎にかけて溶かします（１）
☆湯煎が熱湯にならないように注意！ - 2 水あめと生クリームを鍋に沸かします（２）
- 3 空気が入らないよう、１のチョコに２を静かに混ぜ合わせます（３）
-
4
3に無塩バター（ココアバター）を入れ混ぜ合わせます。
☆洋酒を入れる場合はこのタイミングで！ -
5
型に流し入れ粗熱をとり、冷蔵庫で約２時間冷やし固めます。
☆流し型にラップを敷き、チョコを流します。 -
6
固まったら切り分けて、粉糖をまぶし仕上げます！
☆火やお湯で包丁を少し温めておくと切りやすいです。（お湯で温めた場合、よく水気を拭いてください。）
関連情報
- カテゴリ
- バレンタインチョコ
- 料理名
- 生チョコ
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