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ぶっかけうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（１人分）

  • 生麺さぬきうどん

    1人前

  • 刻みネギ

    大さじ3

  • 天かす

    大さじ1

  • すりしょうが

    小さじ1

  • ぶっかけ用醤油(濃縮)

    今回は大さじ１

  • 水(↑醤油によって、記載通りに)

    今回は大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぶっかけうどん
  • 100円以下

一人で、高松うどん食べ歩き言ってきました。飽きずに帰ってからも食べてます（^^)

作り方

  • 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かします。うどんの表示に従って、湯がきます。水でしめて、よくもみ洗いします。水気を切って器に盛ります。

  • 2

    薬味を乗せて、ぶっかけ醤油をまわしかけて、出来上がり。

  • 3

    あったか麺にたまごをまぜまぜし、生醤油かけたら、釜玉。バターをたらして、卵と、粉チーズ、生醤油で、和風カルボナーラです。

きっかけ

高松に、うどんを食べにいって、はまってます。

おいしくなるコツ

私は、冷たいめんが好きなので、締めますが、冷たいめんを、かけ汁で食べたり、お好みで、楽しんでください。

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 生姜（新生姜）
料理：
麺・粉物料理 > うどん > ぶっかけうどん

レシピID: 1780010652

公開日：2012.12.19

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料理名
讃岐うどん
料理用途
普段の料理
関連キーワード
生麺讃岐うどんざるうどんぶっかけ

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