たっぷり抹茶風味 “和風ティラミス♪” レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★型にオーブンシートを敷くか、
   分量外のバターかマーガリンを薄く塗って
   冷蔵庫で冷やしておきます。
   ★オーブンを２００℃で予熱します。

   

2. 2 ★ボウルなどに
   ホットケーキミックスと抹茶を入れて
   泡立て器で混ぜ合わせます。（振るったようになります♪）
   ★耐熱容器にバターと牛乳を入れておきます。

   

3. 3 ★金製のボウルなどに
   卵と砂糖を入れて
   湯煎にかけながら混ぜ
   人肌になったら湯煎から外し
   もったりとするまで更に泡立てます。
   ★空いた湯煎で
   ２．のバターを溶かします。

   

4. 4 ★３．のボウルに
   ２．の粉を加えて大きく混ぜ
   溶かしバターを流し入れて更に混ぜます。
   ★型に流し入れて
   ２００℃で15分前後焼いき
   粗熱が取れたら
   型から外します。

   

5. 5 ★長い方の辺を３等分します。
   ★砂糖を少量のお湯で溶いて
   水とラム酒を加え混ぜたシロップを
   ２枚に染み込ませるように塗り
   あんこを塗り広げます。
   ※シロップは１／３残しておきます。

   

6. 6 ★ボウルに生クリームを入れ
   しっかり泡立てます…
   ※途中で半分のグラニュー糖、
   最後にラム酒も加えます。
   ※ハンドミキサーは
   ８．の手順まで洗わずに使ってＯＫです♪

   

7. 7 ★クリームチーズがまだ硬ければ
   ラップをして１０秒単位でレンジにかけます。
   ★６．とは別のボウルに
   軟らかくしたクリームチーズと卵黄・残りのグラニュー糖を加えて滑らかに混ぜます。

   

8. 8 ★６．の生クリームと
   ７．のチーズクリーム
   を合わせて混ぜ
   滑らかにします。
   ★５．の２枚に適量を広げて重ねます。
   ※重ねる毎に
   真ん中辺りを
   軽く押さえると良いです。

   

9. 9 ★残りの１枚は焼き面にシロップを塗ったら裏返して重ね
   上面にもシロップを塗ります。
   ※シロップが足りなくなりそうな時は
   途中で水を（お砂糖はお好みで）加えて下さい。

   

10. 10 残りのクリームを上面に塗り
    余れば飾りに絞り
    更に余れば側面に塗っても良いです。
    お好みで抹茶を振れば出来上がりです！

    

11. 11 ※反省
    スポンジが分厚くなってしまったので、
    もう少し大きい型で焼いた方が良いと思いました。
    オーブンの天板で焼いて
    ロールケーキにしても良いと思います♪