ヒレかつリメイク弁当“きっと勝つ丼☆” レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヒレカツは
   ヒレ肉を２～３ｃｍ厚さに切って、１ｃｍ強まで叩いてのし、おろしにんにく・塩コショウをしたら、薄力粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げます。
   ※市販のお惣菜や冷凍でも良いです。

   

2. 2 ☆おまけ
   お弁当箱の場合は、ご飯を入れて冷ましておいた方が良いです。
3. 3 小さ目のフライパンなどにみりんを入れて火にかけアルコール分を飛ばします。
   （今回は、お弁当に入れやすく長方形になる様に卵焼き用を使いました）

   

4. 4 ２．に水・砂糖・しょう油を入れて（弱火で温める間に）
   玉ねぎを半分に切ってから薄切りにして加えて煮ます。
   ※カツが作り置きの場合は、レンジで軽く温めると良いです。
5. 5 玉ねぎに火が通ったら、
   カツを１～２ｃｍ巾に切り４．に入れて煮ます。
   ※お弁当箱の幅などを考慮して並べると良いです。

   

6. 6 卵を軽く溶き、
   カツが温まったら流し入れ
   斜め細切りにしたネギをのせたら蓋をして
   卵に火が通ったら火を止めます。
   ※フタがない場合はアルミホイルをかぶせます。

   

7. 7 ２．の御飯の上に６．を
   （※御飯の上で…フライ返しを具の下に差し込み、フライパンを傾けて、引き出すようにして）
   のせれば出来上がりです！