フライパンで簡単☆チーズオムレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵の黄身と卵白を分け、それぞれボウルに入れる。
   黄身の入ったボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、よく練り合わせる。

   

2. 2 クリーム状になったら砂糖を加えてよく混ぜる。

   

3. 3 さらに小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

4. 4 卵白を角が立つまで泡立てる。

   

5. 5 フライパンにバターを入れて溶かし、全体に行き渡らせる。もう一枚フライパンを用意し、同じようにバターを行き渡らせる。

   

6. 6 余ったバターを卵黄のボウルに入れ、よく混ぜる。
   さらにメレンゲを加え、泡をつぶさないようさっくり混ぜる。

   

7. 7 フライパンに入れ、中火にかけて蓋をする。ふつふつと穴が開いてきたら、もう一枚のフライパンを使ってひっくり返す。
   （焦げやすいのでちょくちょく確認してください）

   

8. 8 両面が焼けたら爪楊枝を刺してみて、なにもついてこなければ出来上がり♪