あんかけ☆冷やし茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
海老はボイルして、半分に薄切りします。枝豆は半分はさやから出しておき、半分はさやごと塩揉みし、そのまま好みの固さに湯がき、さやから出します。豆腐は角切りにします。
-
2
＊をまぜあわせ、ざるでこします。器に、豆腐、生の枝豆を入れ、こした卵液を入れます。蒸し器で、最初は強火で1分、後は弱火で10~12分ほど蒸します。串刺しし透明な液だと出来上がり。
-
3
＋を鍋にかけて、とろみがでたら、あら熱を取り、冷蔵庫で冷固めます。2も冷蔵庫で冷やします。
-
4
茶碗蒸しがよく冷えたら、あんをかけて、、海老、ゆがいた枝豆を盛りつけ、あんをかけて、できあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 冷やし茶碗蒸しのあんかけ
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
えふ・けいこ2017/06/22 12:39
具はあるものを使って作りました。冷やしてあっさり、とっても美味しかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
