ちりめん山椒 レシピ・作り方
材料(100g位人分)
- ちりめん 80g
- 山椒の実 30g
- しょうゆ 大2
- 砂糖 小2~3
- 酒 150cc
作り方
- 1 山椒は実だけをとり、1分位茹でてから、水に1時間つけてアクを抜いておく。
- 2 ちりめんをフライパンで軽く煎る。
-
3
酒を加える。
アルコールが飛んだら、砂糖、醤油を加える。
水分が少なくなってきたら山椒を加える。 - 4 汁気がなくなるまで煮詰めていけば出来上がり。
関連情報
- 料理名
- ちりめん山椒
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