きぬさやの卵とじ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 きぬさやはスジをとり、塩を入れた、熱湯にさっとくぐらせます。(面倒ならば省いてください。)
- 2 鍋に、だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れ火にかけ、鶏肉を入れ、しばらく煮ます。
- 3 色が変わって、火がとおたら、きぬさやを入れ、さっと煮て、溶き卵をまわし入れ、蓋をして、火を止め、卵が半熟になったら、できあがり。
関連情報
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- 料理名
- きぬさやと鶏肉の卵とじ
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余っていた鶏肉でだしをとりました。