じゃがいもと明太子サラダ レシピ・作り方

じゃがいもと明太子サラダ
  • 約30分
  • 300円前後
きのこのみみ
きのこのみみ
クラッカーやパンに乗っけても美味しいです。ワインに合います!!私は青葱入りが大好きです!!

材料(2~3人分)

  • じゃがいも 3~4個
  • 明太子 1/2腹
  • 青ねぎ 2本
  • *レモン汁 大さじ1
  • *コーヒーフレッシュ 1~2個
  • *バター(なくてもOk) 2~3g
  • *マヨネーズ 大さじ1~2
  • 味を見て、塩 少々

作り方

  1. 1 じゃがいもは柔らかくなるまで湯がいて、熱いうちに皮をむき、つぶします。青ねぎ小口切りし、明太子は皮からだしておきます。
  2. 2 ボールにすべての*を入れ、熱いじゃがいも、明太子と合わせ、よく混ぜて、青葱も入れてまぜ、塩加減を調節します。
  3. 3 2を器に盛って、できあがり。

きっかけ

ワインのお供に

おいしくなるコツ

青葱の変わりに、みじんぎりのたまねぎでもおいしいです。

  • レシピID:1780005288
  • 公開日:2012/04/14
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カテゴリ
じゃがいも
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おつまみ ワインに合う お弁当 ポテトサラダ
料理名
じゃがいもと明太子サラダ
きのこのみみ
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