フライドチキン(手羽元のから揚げ) レシピ・作り方
材料（５人分）
- 鶏手羽元 ６００ｇくらい
- 料理酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 塩 小さじ１弱
- にんにく(すりおろす) １片
- 生姜汁 小さじ１
- 味の素 小さ１／２
作り方
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1
調味料全てをビニール袋に入れて良く混ぜ合わせたら、手羽元も入れてモミモミして調味液を全体に行き渡らせ、空気を抜いて口を縛り２０～３０分おきます。
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2
揚げ油を１８０℃に熱し、１分半揚げたら１度取り出します。
４分休ませ、もう一度(１８０℃のまま)４０秒揚げて取り出します…あとは余熱で出来上がり！ - 3 ２度目に揚げて、少しおいたら竹串で確認して…２度目の揚げ時間を調整してくださいませ(^_^;)
関連情報
- 料理名
- 唐揚げ
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5 件
つくったよレポート（5件）
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TOMOMI99682016/07/19 08:41
漬け込んで揚げるだけでとっても簡単でした(^^)
1歳と3歳の子供がもっともっととせがんでかぶりついてました☆
とても美味しかったです！
ごちそうさまでした～☆ -
みずき63132013/05/10 16:04
いつも中が赤くて困っていたのですが、レシピ通りちょっと間を開けて２度目を揚げるとうまくいきました。
ありがとうございます♪ -
ぺてぃ08122012/06/08 23:16
３回目です。どれだけ好きなの？って感じですが、食べたくなります。色が食欲をそそり、外はかりっ中はしっとり。味もしっかり付いて、パクついちゃいますよ。 -
ぺてぃ08122012/05/05 20:06
作るの２回目です。無性に食べたくなってまた作っちゃいました。この色も食欲をそそるし、しっかり味もしみていてクセになる美味しさです。作りながらゴックンしました。
レシピへのコメント
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そんな～褒め過ぎ～、試行錯誤で作り直してみたりしてるのよ～(^_^;)
長く生きてる分レシピが多いだけかも～アハハ～…
そうそう簡単でいいのよ、愛情入れれば何でも美味しくなっちゃうんだから！
私、ムカついてると、とんでもないものができるよ<(｀^´)>
ぺてぃめぐちゃん（って呼んでいい？）のそういう考え方や頑張ろうって気持ちスゴク偉いね～、
ドンドン上手くなっちゃうんだろうな～(^^♪
私も頼りにしてもらえてとっても嬉しくて、爺ちゃん婆ちゃんが居るから毎日３食作ってグダグダな気持ちでいたけど、頑張らねばって気持ちになれてぺてぃめぐちゃんにマジ感謝だよ（*^_^*）
私、いつも話が長くなっちゃってゴメンネ(^_^;)
今日はこの辺で…明日も良い一日をね、今日もありがとう(^o^)丿 -
そう言って頂けるとホットします。ありがとうございます(=^0^=)
は～い 酢の物、作ります作ります(#^.^#)
私はお料理苦手なので、レパートリーが少なくて・・レシピ頼りなんです。
arakureaさん達はお上手で羨ましいです。
簡単な所から少しずつ頑張って作ってみますので宜しくお願いしま～す。
ホント助かってます。 -
ぺてぃめぐさん、こんばんは～！
とっても嬉しいコメントありがとうございます♪
うん、写真は必須ですよ☆
でもそういう私も写真って中々うまく撮れなくて…家族を待たせちゃったり、そのウチ料理も冷めちゃったりで結構四苦八苦してるの(^_^;)
だからぺてぃめぐさんみたいな嬉しいレポいただくと、すっごく嬉しいの～＼(~o~)／
本当に感謝感謝よん♡
あっそうそうｍｉｍｉちゃんへのレポも見たよ(^o^)
明太マヨディップの案すごいｎｉｃｅ、それに蛇腹も巾が揃っててキレイだわパチパチ…（拍手）
私も“蛇腹キュウリとワカメと麩の酢の物”載せてるから気が向いたら作ってみてね！
つくレポ、いつでも楽しみに待ってるね～（*^_^*） -
arakureaさんのレシピ、こつとか丁寧に書いてあるので、わかりやすくてよかったです。
この唐揚げは、これからたぶん、しつこい位作ると思います。
他のレシピも参考にさせていただきます。
写真をわすれない様にして つくレポしますね。
６００ｇ＝１２本前後です。