マジックソルトでベーコンしめじスパ☆ レシピ・作り方

マジックソルトでベーコンしめじスパ☆
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マジックソルトで簡単ペペロンチーノ☆
写真のはお爺ちゃんとお婆ちゃんに作ったので、唐辛子抜きです。

材料(2人分)

  • スパゲティー 200g
  • しめじ 1パック
  • ハーフベーコン(スライス) 5枚
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル又はサラダ油 大さじ3~4
  • マジックソルト 大さじ1
  • 唐辛子(あればお好みで加える) 適宜
  • あらびきブラックペッパー( 〃 ) 適宜
  • 味付塩こしょう(    〃     ) 適宜

作り方

  1. 1 沸騰したお湯に、塩を(分量外)20g(4本の指で一つかみくらい)を少しづつ入れ、パスタを茹でます。
    ※その間に…2.~→
  2. 2 しめじは石づきを取りパラパラにしておきます。
    ベーコンは5mm巾に切ります。
    にんにくの上に包丁を横にして置きグッと押しつぶします。(もちろんスライスしてもOK)
  3. 3 フライパンを熱し、オイルを入れて温まったら弱火にしてにんにくを入れ、香りが出てきたらベーコンも加えて、じっくり炒めます。
    ※唐辛子を入れる場合はここで入れて下さい。
  4. 4 3.を中火にして、しめじも加え、油がまわったらマジックソルトを振り入れて良く絡めたら、パスタの茹で汁を(お玉1杯)加え混ぜます。(ここで、しめじをお好み軟らかさににしてください)
  5. 5 4.に、茹で上がったパスタを入れて良く絡め(味が薄ければ、マジックソルトか塩こしょうを足して)味を調え、(お好みでブラックペッパーを振り入れ)出来上がりです!
  6. 6 ※おまけ
    唐辛子は、1本物なら縦に切り込みを入れて、種を取り出してそのまま使い、出来上がったら取り出します。
    便利な輪切りもありますね(うちのはこれ↓中国産(^_^;))

きっかけ

味付けにマジックソルトを使って、簡単にスパゲティーを作りました!

おいしくなるコツ

ベーコンをよく炒めて、旨味を引き出します! しめじにも味がつくように、パスタを入れる前に味付けをします。 最後に粗挽きブラックペッパーを振ると味がひきしまります。

  • レシピID:1780004533
  • 公開日:2012/02/29

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カテゴリ
ペペロンチーノ
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イタリアン ペペロンチーノ パスタ 簡単
料理名
ペペロンチーノ
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