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簡単♪“さつま芋のお味噌汁” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♪“さつま芋のお味噌汁”
  • 100円以下

さつま芋をお味噌汁にしたのは始めてなんですけど…ホクホクに煮えたさつま芋、お婆ちゃんも喜んでくれました(*^_^*)

作り方

  • 1

    さつま芋は巾1cmの輪切りにして、5分程水に浸けアク抜きします。
    鍋に水1リットルとだしの素を入れ火にかけます。
    鍋が沸騰したら、さつま芋と短冊切りにした油揚げを入れ中火で煮ます。

  • 2

    2~3分後に1cm巾の斜め切りにした長ネギも入れます。
    さつま芋が(竹串を刺してスッと通るくらいに)軟らかくなったら、火を弱めて味噌を溶き入れ、
    直ぐに火をとめて出来上がり!

  • 3

    ※おまけ
    お味噌大さじ1は 15gなので、今回のレシピでは75gです!

きっかけ

毎日作るお味噌汁…たまには変わったものでと思い、さつま芋を使ってみました!

おいしくなるコツ

火が強いとさつま芋が煮崩れてしまうので、火加減に注意してください。
さつま芋、皮つきのまま使うから良く洗ってね!

レシピID: 1780004294

公開日:2012.01.26

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関連情報

料理名
お味噌汁
料理用途
普段の料理

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