青大豆の煮浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 青大豆 100ｇ
- 干しシイタケ 少々
- ダシ用昆布 1枚
作り方
- 1 前日の夜から青大豆をたっぷりの水に漬けて戻してから、塩を入れて１０分ほど煮る。
- 2 干し椎茸とダシ用の昆布を水に漬けて10分ほど置く。戻し汁ごと鍋に入れて加熱する。昆布はこのタイミングで細切りにしておく。
- 3 醤油・みりん・塩・酒で味付けして、戻した青大豆を入れて１０ほど煮る。
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- 青大豆と干し椎茸の煮浸し
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