がっつり食べよう♪マーボーナス春雨 レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす 3本
- ひき肉 100g
- 春雨 60g
- 白ねぎ(みじん切り) 大匙2
- *にんにく(みじん切りかすりおろし) 小匙１
- *しょうが(みじん切りかすりおろし) 小匙１
- *豆板醤 小匙１
- *甜麺醤 大匙１
- ・水 カップ1
- ・しょうゆ 大匙１
- ・砂糖 小匙１
- ・酒 小匙１
- ・鶏がらスープの素 小匙１
- ラー油 小匙１
- 酢 小匙１
作り方
-
1
材料を切って下ごしらえをする。
ナスは横2～3等分のあと縦4～6等分（お好みで）で切る。
白ねぎをみじん切りに。にんにく、しょうがはみじん切りかすりおろす。
春雨を水で戻す。 - 2 油を敷いたフライパンに、ひき肉をいれ炒める。
- 3 *のついている材料（にんにく、しょうが、豆板醤、甜麺醤）を加えて、香りを出す。
-
4
香りがたってきたら、
・のついている材料（酒、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖）をいれ、一煮立ちさせる。 - 5 煮立ったら、ナス、白ねぎ、春雨を加えて汁気がなくなるまで煮込む。
- 6 仕上げに鍋肌からラー油と酢を流し入れて出来上がり。
-
7
！お手軽時短手順1！
④で材料を入れたら、しっかりと混ぜ、煮立つのを待たずに、ナス、白ねぎを入れ、煮立たせる。ナスに火が通ったら、春雨を入れる。 -
8
！お手軽時短手順2！
春雨がしんなりしたら、水溶き片栗粉（分量外）を回し入れ、とろみがついたら、最後にラー油と酢を流し入れて出来上がり。
これで5分くらいは時短になります。
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