麩のグラタン レシピ・作り方
材料（3，4人分人分）
作り方
- 1 車麩を3，4等分に手で割ります。その後、コンソメスープをお湯で溶かし、車麩をよく浸して（量が足りなければモム感じで）10分程度置いておきます。
- 2 えびは殻をむき、背ワタを取って軽くした湯でしておきます。
- 3 グラタンの素の作り方を元にグラタンの液を作ります。肉の部分は省略してあとは順序どおり、お皿にグラタンの液を入れる直前まで作ります。
- 4 グラタン皿に麩を敷き詰めます。麩の水分は絞らないでください。その上に３のグラタンの液を流し込み、上にえびとチーズをたっぷり乗せてオーブンへ。（焼き時間はグラタンの素に準ずる）
- 5 やけたらパセリを振って出来上がりです。
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