じゃが芋チーズパン レシピ・作り方
材料（約16個人分）
- 具がいっぱいカンパーニュ生地（レシピ内） 参照
- ふかした新じゃが芋（小さめ） 8個
- ピザ用チーズ 適量
- マヨネーズ 大さじ8
- 乾燥パセリ 少々
作り方
- 1 1次発酵まで終わった具がいっぱいカンパーニュの生地を50ｇずつに分けてまるめ、ぬれふきんをかけて20分寝かせる。
-
2
強力粉で打粉をしながら生地を麺棒でのばし、中央に大さじ1/2のマヨネーズをのせ、半分に切った新じゃがをのせる。じゃが芋を包んで上をとじる。
-
3
35℃のオーブンで2倍の大きさになるまで40分位発酵させる。調理はさみで十字に切れ目を入れ、チーズとパセリをのせ、200℃のオーブンで15分焼く。
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