さっくり シュークリーム レシピ・作り方
材料（小24個人分）
- 薄力粉 120ｇ
- バター 70ｇ
- 卵 4個
- 水 120ｃｃ
- カスタードクリーム（レシピ内） 適量
- 生クリーム 200ｃｃ
- 砂糖 30ｇ
作り方
- 1 鍋にバターと水を入れて火にかけ、溶けたらふるった小麦粉を全部入れ、へらで一気に混ぜる。溶いた卵を少しずつ入れ、なめらかに照りがでるまで混ぜる。
-
2
しぼり袋に入れる。写真のように下をねじってコップにさして入れると楽です。
-
3
オーブンペーパーをしいた天板にしぼり出し、たっぷりきりを吹きぬらす。写真の倍量できます。
- 4 200℃のオーブンでで20分、190℃に下げて20分焼く。焼く間はオーブンの扉は開けないようにする。
- 5 冷めたら切りこみを入れ、カスタードと泡立てた生クリームを入れる。
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