もちもち 餃子の皮 レシピ・作り方
材料（特大約40個人分）
- 強力粉 200ｇ
- 薄力粉 200ｇ
- 塩 ８ｇ
- 熱湯 220ｃｃ
- ごま油 大さじ1
- 打ち粉用片栗粉 適量
作り方
- 1 粉と塩をボールに入れて箸で混ぜたら、熱湯とごま油を入れ箸で混ぜ、なめらかになるまで手でこねる。ぬれふきんをかけ2,30分休ませる。
-
2
まな板の上に片栗粉で打粉をし、直径５㎝の棒状にのばす。
２等分、４等分と切り分け、１本を10等分にして、40枚分に切り分ける。
- 3 麺棒でのばし片栗粉をまぶして重ねていく。あとは通常の餃子のように具を入れ包む。水で口はつきます。
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- 餃子
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