まるで、辛子蓮根のようなサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
レンコンを３ミリくらいの厚さにスライスする。
大きい場合は、半分きりにする。
皮は、剥かなくてもいいが、気になる方はむいてください。 -
2
水にさらしてあくをぬく。
鍋に水を入れ、沸騰したら穀物酢を入れて、レンコンが透き通るまで茹でる。
２〜３分くらい。
水で冷やして、水気を切る。 - 3 ボウルに、味噌、マヨネーズ、カラシを入れよく混ぜる。
-
4
水気を切ったレンコンを入れて、よく和える。
器に移して完成。
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辛子と味噌の風味で、まるで辛子蓮根のような味わいです。