牡蠣とほうれん草のガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクみじん切りにする。
   牡蠣を水洗いしてザルに入れ、片栗粉をふりかけて優しく揉み洗いして汚れを洗い流す。
2. 2 ほうれん草を洗って食べやすい大きさに切る。
   1の牡蠣の水気を拭き取る。
3. 3 フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで熱する。
4. 4 ３に牡蠣を入れて塩胡椒して焼き目がつくまでしばらく動かさずに中火で焼く。
5. 5 ４の焼き目がこんがりついたら裏返してまた塩胡椒して、ほうれん草を加えて蓋をしてしっかり火を通す。
6. 6 火がしっかり通ったら蓋を開けて全体を混ぜ合わせて醤油を回しかける。
7. 7 お好みでレモンをかけて完成です。