あさりとニンニクの芽の酒バター蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 殻付きあさり 400ｇ
- ニンニクの芽 １束
- 日本酒 ５０cc
- バター ３０g
- 白だし 小さじ１
作り方
-
1
砂抜きをしたあさりを、殻を擦り合わせてよく洗う。
水を切る？
-
2
フライパンにあさりを並べる。ニンニクの芽を５cmくらいに切り、散らして入れる。
日本酒をまわしかける。
フタをして中火で蒸し焼きにする。
-
3
あさりの殻が開いたら、バターを入れて、とかしながら、混ぜ合わせる。
白だしをいれて、サッとまぜる。
器に盛り付けて完成。
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ニンニクを入れなくても、ニンニクの芽で簡単に出来ます。
バターの香りが美味しさを引き立てます。