角煮で肉じゃが♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩ロース塊。

   

2. 2 ↑をぶつ切りにして

   

3. 3 圧力鍋に入れます。
   砂糖、しょうゆ、みりん、酒、ニンニク、しょうが、水を入れて。

   

4. 4 火をつけ、アクがでてきたら、アクをとる。

   

5. 5 アクをとったら、圧力鍋の蓋をして、ピンがあがったら30分。
   30分だったらピンが下がるのをまつ。
6. 6 ピンが下がるまでに、じゃがいも、ニンジンを切って(小ニンジンは皮のまま半分にきる)レンジで約５分。

   

7. 7 ピンが下がったら、レンジでチンした、じゃがいもとニンジンを圧力鍋にいれ、そのまま煮込んだらできあがり。

   

8. 8 私の場合、ついでだからと、じゃがいもとニンジンを入れてから、圧力鍋で２分加圧しました。