作り置きに。おつまみにおすすめ簡単牡蠣のオイル煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は、塩水でよく洗い、水をきる。
   フライで残った小さめのものでオッケーです。

   

2. 2 鍋にお湯１リットルと酒をいれて、沸騰したら牡蠣をいれて、さっと茹でる。
   ふっくらするまで、1分くらい。お湯を切ってボウルに入れ、オイスターソースと醤油で絡める。
3. 3 ニンニクを薄切りにする。
   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。

   

4. 4 油が温まって、ニンニクの香りが出てきたら、牡蠣を汁ごと入れる。
   中火でツヤが出るまで煮詰める。

   

5. 5 粗熱がとらたら、タッパーに移し、冷蔵庫で保存。
   ４〜５日くらいのうちに食べてください。
   冷凍もできます。

   

6. 6 フランスパンやカイワレなどとと一緒に盛りつけて。