たたき長芋と鶏ササミの梅ポンあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ササミは筋をとります。

   

2. 2 長芋は皮をむき、酢水(水に対して酢を3%)に10分ほどさらしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

   

3. 3 梅干しは種をとって包丁で叩きます。かいわれ大根は長さを半分に切ります。

   

4. 4 長芋は適当な大きさに切り、ビニール袋に入れて、めん棒で叩き細かくします。食感を残すため、粉々にまではしないでくださいね♪

   

5. 5 鶏ササミを耐熱容器に入れ、酒、塩、こしょうをなじませてふんわりラップをかけ、レンジで2分30秒加熱します。粗熱を取り、手で細かくほぐします。

   

6. 6 長芋と鶏ササミ、かいわれ大根を合わせ、ボウルに梅干し、合わせた☆の調味料を加えて混ぜ合わせたら完成‪\( ˙꒳​˙ \三/ ˙꒳​˙)/‬