煮こみキャベツのあんかけ★かた焼きそばレシピ・作り方

Name: 煮こみキャベツのあんかけ★かた焼きそば
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 焼そば 3袋; キャベツ 150g; 人参 4/1本; タケノコの水煮 80g; さやえんどう 50g; 豚肉コマor豚ロース切り落とし 150g; 長ネギ 2/1本; ニンニク 1欠片; むきエビ 70g; ⚫塩 小さじ3/1; ⚫料理酒 大さじ1; ⚫醤油 大さじ1; ⚫みりん 大さじ1; ⚫鶏ガラスープの素 大さじ1; ⚫片栗粉 小さじ4; 水 500ml; ゴマ油 大さじ1

約30分
500円前後

えびポテ

煮こみキャベツがとろっとしたあんかけ焼そば♪

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材料（3人分）

焼そば 3袋
キャベツ 150g
人参 4/1本
タケノコの水煮 80g
さやえんどう 50g
豚肉コマor豚ロース切り落とし 150g
長ネギ 2/1本
ニンニク 1欠片
むきエビ 70g
⚫塩小さじ3/1
⚫料理酒大さじ1
⚫醤油大さじ1
⚫みりん大さじ1
⚫鶏ガラスープの素大さじ1
⚫片栗粉小さじ4
水 500ml
ゴマ油大さじ1

作り方

1 ⚫の材料を混ぜ、会わせ調味料にしておく
2 キャベツはざく切り、
人参、タケノコの水煮は細切り、長ネギは5㎜の斜め切、ニンニクは微塵切り、さやえんどうは筋を取っておく。むきエピは１つを半分に切っておく。
3 鍋にゴマ油を入れ30秒ほど弱強火で加熱しニンニクを入れ香りが立つまで炒め、次に長ネギを入れしんなりするまで炒める。
4 次に豚肉を入れ赤身が無くなるまでよく炒め、キャベツ、人参を投入ししんなりするまで炒め、タケノコの水煮を入れ更に1分ほど炒める。
5 炒めたら水を加え、５分ほど煮こみ、さやえんどう、むきエビを入れ1分、会わせ調味料を入れ1分煮込めばあんかけの完成
6 焼そば麺は焼く前に手で解しておく。フライパンで弱強火で少し焦げめがつくくらい(2分ほど)炒める
7 炒め焼そば麺にあんかけをかけて完成