節約メニュー☆ハーブ鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は身の厚い部分に包丁を入れて広げ、均一な厚さにする。
2. 2 ビニール袋に1を入れ、砂糖を入れてよく揉み込む。
3. 3 2にクレイジーソルトを加え、さらによく揉み込む。
4. 4 3を冷蔵庫で1日置いておく。
5. 5 鶏肉を取り出して、キッチンペーパーで水気をふき取る。
6. 6 ラップに5を皮を上にして置き、手前からきつめに巻き、両端をしっかりねじって留める。
7. 7 6をジップロックに入れる。
8. 8 たっぷりの沸騰したお湯に7を入れ、30秒茹でて火を止める。
9. 9 鍋に蓋をして、そのまま2時間放置する。
10. 10 粗熱が取れたら一晩冷蔵庫で寝かせる。
11. 11 食べやすい大きさに切る。