自家製酵母☆クランベリーショコラ レシピ・作り方
材料（10個人分）
作り方
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1
卵までの材料をHB、パン生地コースでコネる。
コネスタートから５分後にココナッツオイルを入れてコネ終わりまで HBにお任せ♪
クランベリーはお湯をかけ、キッチンペーパーで水気をふく -
2
きれいに丸め直し、ラップかシャワーキャップなどで乾燥防止。
25度前後で3倍位までしっかり発酵
(冬はHBの酵母種おこしコースを利用しています) -
3
61g×10分割
ベンチタイム15～20分
この間にドライクランベリーとチョコチップを10等分しておく -
4
手で軽く生地を広げ、具をのせて包み、きれいに丸める
-
5
25度前後で2次発酵
揺するとフルフルする位まで♪
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6
焼成:200度予熱のオーブンで16分
２段の場合は７分後に天板の上下、奥と手前を入れ替える！
お好みで、焼き上がりにココナッツオイルをハケでぬるとツヤ♪
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多めの生地にはココアパウダー・中にクランベリーとチョコチップを包みました(*^^*)