おせちの定番! 意外と簡単♪ フライパンで伊達巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミキサーに卵→調味料→袋の上からぐしゃっと揉んだはんぺん
   順に入れて、滑らかに撹拌する
   （液体から入れるとスムーズに動きます）

   

2. 2 フライパンにオーブンペーパーを敷く
   少し高めに!
   弱火で温めておく
   (ガス火の方はフライパンOKの“くっつかないホイル”使用か、何も敷かずに油を薄く塗ってください)

   

3. 3 ←オーブンペーパーは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。
   ご利用のオーブンペーパーのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認お願いします!
4. 4 ①を一気に流し入れて蓋をする
   
   弱めの中火（我が家はIHの3）で13分→中火（IHの5）で2分加熱して、底面をこんがりきつね色に
   
   ご家庭の火力により調整してください

   

5. 5 表面に気泡が出来て焼けていたら火を止めて
   蓋を取ってにもう一枚オーブンペーパーを被せ、まきすにペーパーごとひっくり返す（焼き色が上になる）
   焼く時に使ったペーパーは剥がす

   

6. 6 手前に3～4箇所切り込みを浅く入れて、シートごと巻く
   （写真はラップですが、汁が出てくるのでオーブンペーパーがオススメです）
   まきすでギュッと締め、輪ゴムでとめておく

   

7. 7 1～2日置いた方が味が馴染んで美味しいですよ♪
   
   抹茶verは撹拌する時に抹茶を入れるだけです！
   ココアverもアリ♪