豚バラの旨味がしみ込んだ味染み大根 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
豚バラをごま油でこんがり焼いて、豚の脂をしっかり出す。
乱切りにした大根を加え炒める。 - 2 大根の表面の色が変わるくらいまで炒める。
- 3 Aを加えて弱火で汁がほとんどなくなるくらいまで煮詰めて完成!!
きっかけ
豚バラの脂を大根にしみさせたい!!
おいしくなるコツ
コトコト煮込んでは火を切り冷まし、また煮るの繰り返しでさらに味がしみます。
- レシピID:1770022421
- 公開日:2015/12/27
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