甘いっ!うまいっ!インカのめざめの黄色いニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 インカのめざめを皮をむき3mm幅にスライスして、ラップをしてレンジで500w３分温めて、柔らかくなるまで温める。
   マッシャーで潰す。

   

2. 2 塩と強力粉を入れてサクサク混ぜる。
   このくらいまでポロポロしたら手で握って丸める。
   ※あんまり捏ねないように

   

3. 3 2つに分ける。

   

4. 4 打ち粉をして1.5cm幅の棒状に伸ばす。1.5cm角に切る。真ん中を指で押さえて赤血球型にする。

   

5. 5 完成!!

   

6. 6 茹でるとき
   お湯を沸騰させて、ニョッキを入れてふつふつとするくらいの火加減で茹でる。
   沸騰させすぎると溶けてしまう。
   浮いて来たら1分待ってザルにあげる。
7. 7 フリーザーバッグに入れて冷凍してもOK
   冷凍で1ヶ月くらいもつ。
   使うときは冷凍のまま沸騰した湯で茹でる事。