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とろとろ味染み冬瓜の中華卵あんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3人分）

  • 冬瓜

    300g

  • 水

    500cc

  • 顆粒中華だし

    大１

  • 酒

    50cc

  • 醤油

    小１

  • 塩こしょう

    少々

  • 卵

    1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろとろ味染み冬瓜の中華卵あんかけ
  • 300円前後

冬瓜はじーっくり煮て、トロトロになるまで煮込んで食べるのが美味しい!!

作り方

  • 1

    冬瓜の皮を剥いて小さめの一口大に切って、水、中華だし、酒、醤油、塩こしょうを入れてじっくり煮込む。

  • 2

    30分くらいコトコト煮て柔らかく透明になったら一度火からおろし味をしみ込ませる。
    再度沸騰させて、溶き卵でとじる。
    完成!!

きっかけ

冬瓜をいろいろな味で食べよう!!

おいしくなるコツ

トロトロになるまで冬瓜を煮込むこと。

登録されているカテゴリ

料理：
汁物・スープ > 中華スープ > その他の中華スープ
食材：
野菜 > 夏野菜 > とうがん（冬瓜）

レシピID: 1770021947

公開日：2015.09.14

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