ピーナッツバター、水、片栗粉を入れて弱火で混ぜながら温めていく。
最初は分離しているが、水がぬるくなってくるとまざってくる。この間、手を止めると鍋底に片栗粉が沈んで固まる。
徐々に固まり始めるが、鍋底に片栗粉が固まると大変なので、弱火で絶えず鍋底をかき混ぜる。ところどころに塊ができ、力強く捏ねていく。
しっかり火入れしないと、粉臭くなるので5分くらい弱火で練る。
水で濡らした型に入れてぴったりラップをして乾燥をふせぐ。冷やして完成！
みりん、醤油、砂糖を火にかけ、好みの濃度まで煮詰める。
冷やして、食べる直前にかけて食べる。
ピーナッツバターでいろいろ作りたい！
絶えずまぜる。弱火。
レシピID: 1770021288
公開日：2015.03.31
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