本当にキレイ!!正しいエビの下処理 レシピ・作り方
材料（10尾人分）
作り方
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1
エビの殻をむく。
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2
写真の位置に爪楊枝を刺す。
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3
しっぽ側にゆっくり引き抜くと背わたが付いてくる。
※背わたがないものもいる
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4
エビの体長分の背わたがきれいに取れた。
※取らずに食べるとジャリって言う
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5
背わたを取ったら、片栗粉を振りかけてもみ洗いすると!!
こんなに汚れた汁が!!
水をかえてきれいにすすぐ。
完成!!
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エビって案外汚いよ。