簡単!!冷めても美味しいジューシー唐揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ムネ肉ともも肉の皮を取り、脂身を丁寧に取り除く。一口大に切って袋に入れる。
※我が家は鶏の皮とぶるぶるの脂身が嫌い
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2
生姜をすって、酒、濃口醤油、ごま油を入れ、もみ混ぜる。
空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
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3
ボウルにあける。
溶き卵を入れ、かき混ぜる。
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4
薄力粉と片栗粉を入れる。
箸でぐるぐる混ぜる。
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5
これが衣となる。
※薄力粉が多いと柔らかい衣になり、片栗粉が多いとからっとなる。我が家は中間。
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6
油で揚げる。
うちはフライパンに2cmくらいの揚げ油を用意してひっくり返しながら揚げる。
キッチンペーパーにあげて油を吸わせる。
完成!!
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