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具沢山!!味しみしみの豚汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
具沢山!!味しみしみの豚汁
  • 500円前後

野菜もお肉もたーっくさん食べたい!
我が家の豚汁はどんぶりでたっぷり食べちゃう!
次の日もっと味がしみた豚汁も最高!

作り方

  • 1

    ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしてアク抜き。
    長ねぎ斜め薄切り。
    油揚げ短冊切り。
    豆腐大きめに切る。

  • 2

    大根、にんじん2mmのいちょう切り。
    こんにゃくは薄切りにして塩でもんで30分置く。さっと流して水から沸騰までゆでる。
    水にさらす。

  • 3

    ごま油を熱し、ごぼうをしんなりするまで炒め、豚肉も炒める。
    にんじん、大根、こんにゃく、鰹だし、砂糖を入れてじっくり煮込む。

  • 4

    野菜が透明になりくたくたになったら、長ねぎ、油揚げ、豆腐を入れ一煮立ちさせる。
    味噌を溶いていれる。
    完成!!

きっかけ

寒い、雪がちらついてる。
こんな日は豚汁であったまろう。
七味やしょうが、お好みで。

おいしくなるコツ

味噌は好みで配合する。
今使ってる合わせ味噌はこれが黄金比!
ごま油でごぼうと豚を炒めると風味が増しておいしい!
ちょっと砂糖を入れることが美味しさの秘訣。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > ごぼう
食材:
> 豚肉 > その他の豚肉

レシピID: 1770020847

公開日:2015.01.31

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関連情報

料理名
具沢山!!味しみしみの豚汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
豚汁具沢山

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