鶏むね肉でレモン塩チキン、お弁当やパンの具に レシピ・作り方

作り方

1. 1 むね肉にフォークで穴を開ける、両面20回くらいグスグスと
   ○を両面にまぶしてしっかり塗りこむ
   レモンはスライスしておく

   

2. 2 観音開きしてから漬け込んで焼くと時間短縮

   

3. 3 袋にむね肉と◎を入れる
   スパイス類は百均やスーパーで安く買えるので揃えておくと便利
   
   マジックソルトだけでにんにくやらオニオンやら入っているので、これだけでもOK

   

4. 4 レモンを両面に挟んで袋の空気をしっかり抜いて冷蔵庫で1日放置(時間外)

   

5. 5 袋からむね肉を出す
   皮じゃない方を包丁の峰でトントン叩いてなるべく平らにする
   
   まな板洗うの面倒だから袋の上でトントン

   

6. 6 フライパンを強火で加熱
   うっすら煙が出てきたらサラダ油かオリーブ油を入れ、むね肉の皮の方を下にして焼く
   付け合せのじゃがいもも一緒に焼いてます(分量外)

   

7. 7 強火で1分程焼いたら、弱めの中火にして3分程焼く
   
   皮が焼けたらひっくり返す
   残念なくらいにしか残ってなかった人参追加(分量外)

   

8. 8 返したら料理酒を入れ強火で1分焼く
   蓋をして弱火で5～6分蒸し焼きにして完成
   
   コンロのくせによってフライパンの向きを変えながら焼く

   

9. 9 お肉と野菜を出したら強火で沸騰させて残った肉汁もかける

   

10. 10 あれ？野菜多過ぎた？
    
    食べる直前にレモンを絞っていただきまーす！