丹波の農家さんに教わった黒豆のおいしい食べ方 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 丹波の黒豆 １C
- 塩 小さじ１半
作り方
- 1 黒豆はたっぷりの水にひたして一晩おく
- 2 平たい鍋にざるで水をきった１をいれて、ひたひたの水を加えて、火にかける
- 3 沸騰したら吹きこぼれないように火を弱め、10分から20分煮て、好みのかたさ担ったら火をとめて、そのまま蒸らす
- 4 ざるにこして、塩をふって味が中まで馴染んだら完成
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