まるで豆腐サラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豆乳 ２００ｃｃ
- アガー 小さじ１
- 塩 １つまみ
- ○水菜（５ｃｍの長さに切る） １わ
- ○大根（せん切り） ５ｃｍ
- ○ミニトマト（４つ割り） ２個
- 万能ねぎ（小口切り） １本
- お好みのドレッシング（青じそ・ごま等） 適量
作り方
-
1
鍋にアガーと塩を入れ、ダマにならないように混ぜながら少しずつ豆乳を入れる。
-
2
１を弱火にかけて混ぜながら、軽く沸騰するまで煮る。
水で濡らした器に流し入れ、冷やし固める。
-
3
サラダボウルに○印の野菜を入れ、２をひっくり返してのせる。
万能ねぎを散らす。
取り分けて、お好みのドレッシングをかけていただく。
- 4 我が家の定番ドレッシングは、オリーブ油でちりめんじゃこをカリカリに炒めて、万能ねぎと一緒に青じそドレッシングに混ぜた物です。
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- カテゴリ
- 豆乳
- 料理名
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