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ほんのり甘いコールスロー、どっかの店の味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4くらい人分

ほんのり甘いコールスロー、どっかの店の味
  • 100円以下

やっぱりマヨネーズだけよりも、ちょっと甘酸っぱい方が好き

ケンタッキーの甘いコールスローふう

作り方

  • 1

    野菜を2~3mmくらいのせん切りにする、結構粗くてOK
    切り方はみじん切り等好みで
    袋に切った野菜と塩を入れ1~2分よく振って水分を出す

  • 2

    だいたい2/3~半分量になったら水分を絞る
    潰さないくらいの力でぎゅうっと水分を出す
    あんまり強く絞りすぎない

  • 3

    ボールに重ねたザルにあけ更に水分を切る
    ボールは斜めに傾けて置いた方が水を切りやすい
    袋の水分を軽く切ってラップ代わりにかぶせ2~3分放置
    最後にざるでパッパと水を切る

  • 4

    ボールの水分をしっかり拭いて野菜を入れ油をかけてよく絡ませる
    水分でびちゃっとしないように油膜しておく
    ○を入れ全体に絡むようによく混ぜる
    マヨネーズとヨーグルトは好みで調整

  • 5

    最後に味見して甘酸っぱさが足りなかったら砂糖や酢を少し足したり
    塩っけが足りなかったら塩コショウで調整して完成

  • 6

    野菜は好みできゅうりを足したり、アスパラやピーマン入れても美味しい

    なんとなく基本はキャベツとにんじんってイメージなだけなので

  • 7

    姉妹サラダ

    ナッツで美味しい!ツナマヨナッツのサラダ
    レシピID: 1770014177

  • 8

    姉妹サラダ

    アスパラのコールスロー、生のアスパラ美味しいよ
    レシピID: 1770014834

  • 9

    姉妹サラダ

    梅と大葉でコールスロー、さっぱり美味しい
    レシピID: 1770015707

  • 10

    姉妹サラダ

    大葉たっぷり、せん切り野菜の春雨サラダ
    レシピID: 1770016017

  • 11

    姉妹サラダ

    ちょい足しで簡単お店の味、シンプルなポテトサラダ
    レシピID: 1770016200

  • 12

    姉妹サラダ

    ちょい足しで簡単お店の味、シンプルなマカロニサラダ
    レシピID: 1770017834

きっかけ

コールスローが大好き
でもマヨネーズだけの味が好きじゃないので

おいしくなるコツ

塩もみしてしっかり水分を切る
野菜が潰れないくらいの力でぎゅうぎゅうと絞りすぎないように、最後のザルでしっかり切る
水分が出にくいようにしっかり油膜してから味付け

レシピID: 1770016813

公開日:2013-12-23 16:26:26.0

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.10.13

    おいしかったです!また作ります。

    再びレポートありがとうございます!
    美味しそうなレポートに感謝です(・∀・`人)

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  • 2015.12.09

    キャベツが足りなくて残念。コールスローに思い入れのある家族が好む味でした。リピ予定 確実、キャベツの仕入れに行ってきます。ご馳走さまでした♪

    リピ確実なんて、ありがとうございます!
    お役に立てて何よりです♪

    美味しそうなレポートに感謝です╰(*´︶`*)╯

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  • 2014.12.09

    娘が作りました。夕飯に美味しく頂きました❤

    ありがとうございます!

    娘さんが作って下さったんですね♡
    美味しそうなレポートに感謝です╰(*´︶`*)╯

    お返事を見る

  • 2014.07.17

    ヨーグルトでヘルシーな味に(#^.^#)
    美味しかったです。

    またまたレポートありがとうございます(*´︶`*)
    ヨーグルトない時は牛乳だけで調節してみて下さい!

    美味しそうなレポートに感謝ですヽ(´・∀・`)ノ゚

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
コールスロー
料理用途
普段の料理 おつまみ

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