★玉ねぎもクミンも使わないスパイスカレー レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
- 1 ダル豆は5倍水に30分ほどつけて戻しておく
- 2 厚手の鍋に油をいれて、スパイス●をすべていれて、スパイスから泡がたち、30秒ほど揚げる
- 3 みじん切りにしたにんにくを加えて、へらをいれていためたら、フードプロセッサーにかけたトマトを加える
- 4 味噌とローレルを加えて沸騰したら１を入れる
-
5
ターメリックとワインをいれて、そのまま20分ほど煮込む
一晩おくと完成
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これはおいしくできました。