あまり野菜のトウバンジャンソテー レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
なすはヘタをとって、うすい半月きりにする
ししとうは輪切りに、ニラは小さく切る - 2 フライパンに油をひいて、しょうがのみじんきりをいためてから、なすをいれる
- 3 塩をふって、全体油がなじんだら、ししとうとニラを加えて、水を半カップいれてふたをして5分ほど中火で蒸し焼きにする
- 4 豆板醤と醤油で味をととのえて、大根おろしを加えて、煮きったら完成
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