なすとむかごの醤油こうじ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 なすは7ミリ幅くらいの輪切りにする
- 2 平たい鍋に油をひいてなすをいためてから、半カップの水と醤油こうじとむかごをいれて、ふたをする
-
3
沸騰したら火を弱めて5分ほど煮る
ふたをあけて、全体まぜて、煮汁が半分になるまで煮てしょうがおろしを加えて完成
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